Bạn đang xem bài viết Cách làm bánh xèo gạo lứt tại nhà ngon như quán tại thcshuynhphuoc-np.edu.vn bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Trời se se lạnh, khoảng thời gian trong nhà dài dằng dặc, bạn đang tìm kiếm một bữa ăn thật ngon lành để thưởng thức cùng gia đình? Đừng bỏ qua cơ hội làm bánh xèo gạo lứt tại nhà ngon như quán! Đây là một món ăn truyền thống của Việt Nam, đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của miền Nam nước ta. Với vị ngọt của thịt heo, tôm tươi, độ giòn của gạo lứt và gia vị hài hòa, món bánh xèo này hứa hẹn sẽ làm say lòng mọi thực khách. Nếu bạn đã từng đến quán ăn trứ danh đậm chất miền Nam, bạn sẽ biết rằng không gì tuyệt vời hơn được thưởng thức một chiếc bánh xèo hợp khẩu vị và thơm phức tận nhà, do chính tay bạn trổ tài rèn luyện. Hãy cùng tôi khám phá cách làm bánh xèo gạo lứt tại nhà ngon như quán và tạo ra bữa ăn đặc biệt, đúng chuẩn hương vị miền Nam trong những ngày se se lạnh này!
Nhắc đến gạo lứt bạn sẽ nghĩ ngay đến món xôi thơm ngon hay món chè hấp dẫn. Thế nhưng hôm nay nguyên liệu ấy sẽ góp mặt với chúng ta trong một món bánh thơm mê đó là bánh xèo gạo lứt. Để làm món bánh xèo này, bạn cũng không cần cầu kỳ các bước hay nguyên liệu đâu. Vậy cách làm bánh xèo gạo lứt cụ thể như thế nào, mình cùng đến với bài viết để khám phá nhé.
Nguyên liệu để làm bánh xèo gạo lứt
- Bột gạo lức: 150gr
- Tôm tươi: 100gr
- Thịt ba chỉ: 100gr
- Nước cốt dừa: 200ml
- Nước lọc: 100ml
- Đậu đỏ: 50g
- Hành lá: 50gr
- Giá đỗ: 200gr
- Rau thơm, cải xanh, xà lách,..
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tỏi, ớt, dầu ăn,..
Cách làm bánh xèo gạo lứt
Bước 1: Sơ chế qua nguyên liệu làm bánh
– Đậu đỏ mua về bạn lọc bỏ những hạt hỏng, đem ngâm nước chừng 1h rồi vo sạch, cho đậu vào nồi hấp chín.
– Hành lá nhặt bỏ lá úa, cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Gía đỗ rửa sạch, để ráo. Rau thơm, xà lách nhặt và rửa sạch. Cẩn thận hơn bạn nên ngâm chúng vào nước muối loãng trước chừng 30 phút rồi mới rau ra để ráo.
– Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi luộc chín rồi đem thái mỏng. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu đuôi và chỉ đen ở sống lưng tôm. Cho tôm ra tô và ướp với một chút gia vị.
Bước 2: Làm nhân bánh xèo gạo lứt
Bắc chảo lên bếp, làm móng 3 thìa cafe dầu ăn rồi cho tôm vào đảo săn. Sau đó trút tôm sang một bên. Nếu muốn tôm có vị ngọt và thơm hơn, bạn phi thơm 1 củ hành khô rồi mới cho tôm vào đảo nhé.
Bước 3: Pha bột làm bánh xèo
Pha bột làm bánh xèo được xem là một trong những bước quan trọng để bạn có món bánh xèo giòn, thơm ngon. Để pha bột, bạn thực hiện lần lượt như sau:
Cho bột gạo lứt ra tô cùng 1/2 thìa cafe muối, kế tiếp là chế nước cốt dừa + nước lọc vào từ từ. Vừa cho nước vừa khuấy đến khi thu được hỗn hợp bột mịn, không vón cục.
Nếu không có bột gaoh lứt xay sẵn, bạn có thể ngâm gạo lứt chừng vài giờ rồi đem xát nhỏ nhé.
Bước 4: Chiên bánh xèo gạo lứt
Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi khuấy đều lại tô bột. Khi dầu ăn trong chảo đã nóng, bạn múc 1 muỗng canh bột gạo lứt vào láng đều lòng chảo. Kế tiếp là thêm giá đỗ, hạt đậu đỏ, nhân tôm thịt và đậy nắp chảo lại. Sau 2-3 phút, lúc này phần bột đã vàng giòn, bạn gập đôi bánh lại và cho ra đĩa. Thực hiện lần lượt đến khi hết phần nguyên liệu.
Bước 5: Hoàn thành
Cũng giống như những món bánh xèo thơm khác, món bánh xèo gạo lứt thưởng thức ngon nhất là khi bạn vừa mới thực hiện xong. Khi ăn, bạn cắt từng miếng bánh xèo ra rồi cuộn cùng rau thơm, xà lách, chấm cùng nước mắm cay chua ngọt. Điểm tuyệt vời của món bánh không chỉ là phần vỏ giòn, nhân thơm đến lạ mà còn là hương gạo lứt thơm thoảng đâu đây nữa đó.
Vậy còn chần chừ gì mà bạn không lưu nhanh cách làm bánh xèo gạo lứt thú vị hôm nay vào sổ tay để khởi đầu một ngày mới nhiều hiệu quả và ý nghĩa nhỉ? Chúc bạn thành công nhé.
Trong bài viết này, chúng ta đã khám phá cách làm bánh xèo gạo lứt tại nhà ngon như quán. Bằng việc thực hiện từng bước cụ thể, chúng ta có thể tạo ra bánh xèo thơm ngon, giòn tan và hấp dẫn ngay trong căn bếp của chúng ta.
Chúng ta đã tìm hiểu về nguyên liệu cần chuẩn bị, từ gạo lứt tới nguyên liệu nhân bánh xèo. Đặc biệt, chúng ta đã tìm hiểu cách cắt nhân và xào chúng cho đến khi chín thật mềm và thơm phức. Điều này giúp tăng cường hương vị của món ăn và tạo ra sự ngon miệng mỗi khi thưởng thức.
Bước tiếp theo là việc làm bột, chúng ta đã hướng dẫn chi tiết về cách làm bột từ gạo lứt để tạo nên lớp vỏ bánh xèo giòn màu vàng ươm. Quá trình làm bánh cũng yêu cầu kỹ năng pha bột phù hợp để đảm bảo bánh xèo có độ giòn và duy trì thành phần dinh dưỡng của gạo lứt.
Cuối cùng là quá trình hấp bánh, trong đó chúng ta đã chỉ rõ cách hấp bánh trên nồi, tạo ra một lớp gân xốp và mịn màng. Bằng cách sử dụng nhiệt độ và thời gian hấp đúng, chúng ta có thể đảm bảo bánh xèo có độ ẩm và mềm mịn hoàn hảo.
Tổng kết, việc làm bánh xèo gạo lứt tại nhà ngon như quán đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Bằng cách làm theo các bước như đã mô tả, chúng ta có thể tạo ra bánh xèo thơm ngon, giòn tan và hấp dẫn ngay trong không gian nhà bếp của chúng ta.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm bánh xèo gạo lứt tại nhà ngon như quán tại thcshuynhphuoc-np.edu.vn bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
Từ Khoá Liên Quan:
1. Bánh xèo gạo lứt
2. Cách làm bánh xèo
3. Bánh xèo ngon như quán
4. Bí quyết làm bánh xèo gạo lứt
5. Hướng dẫn làm bánh xèo tại nhà
6. Công thức bánh xèo gạo lứt
7. Bánh xèo gạo lứt thơm ngon
8. Mẹo làm bánh xèo tại nhà
9. Bí quyết tạo vỏ bánh xèo giòn tan
10. Cách chế biến bột bánh xèo
11. Nguyên liệu làm bánh xèo gạo lứt
12. Bí quyết chọn gia vị cho bánh xèo ngon
13. Bánh xèo gạo lứt nhanh và ngon
14. Hướng dẫn cuốn bánh xèo đẹp mắt
15. Cách biến tấu bánh xèo gạo lứt
