Hướng dẫn cách làm gà nấu nấm đông cô cho cả nhà

Trong những ngày thời tiết se lạnh, mà được quây quần bên bữa cơm gia đình cùng với bát canh hầm gà nóng hổi chắc hẳn sẽ không còn gì tuyệt vời hơn nữa. Với món ăn thơm ngon mà lại bổ dưỡng, mà chị em phụ nữ dùng món này cũng không sợ tăng cần hay béo phì đấy nhé! Tuy nhiên, nếu không biết cách làm như thế nào? Hãy để tindep.com hướng dẫn cách làm gà nấu nấm đông cô cho cả nhà qua bài viết sau nhé!

Nguyên liệu

• Con gà độ 1,2 kg
• Nấm đông cô (nấm hương): 50g
• Hành tây: 2 củ
• Cà rốt: 2 củ
• Nước dừa xiêm: 500ml
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước tương, dầu mè, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn,…
• Hành tím băm.
• Bột năng
• Rượu trắng
• Rau mùi

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, gà khi mua về làm sạch, rửa sơ qua muối hay rượu trắng để khử mùi của gà rồi rửa sạch, thấm cho ráo. Tiếp đến chặt miếng vừa ăn.

Nấm đông cô rửa sạch rồi ngâm qua nước muối pha loãng cho nấm nở, sau đó rửa sạch, cắt chân. Tiếp đến ướp với chút nước mắm và đường.

Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau. Hành tím cũng bóc bỏ vỏ, rửa sạch dồi đập dập, băm nguyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Rau mùi, nhặt bỏ rễ, rửa sạch.

Bước 2: Ướp thịt gà 

Khi đã sơ chế thịt gà xong, ta cho thịt vào bát to, tiếp đến ướp với chút gia vị gồm ít muối, hạt nêm, bột ngọt và chút tiêu trộn đều. Để thịt khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Hầm gà với nấm

Khi thịt đã ngấm gia vị, giờ thì bắc chảo lên bếp cùng với ít dầu ăn, khi dầu sôi thì cho hành tím băm nguyễn vào phi thơm. Tiếp đến cho hành tây, nấm hương và cà rốt vào xào, nêm thêm chút gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường vào trộn đều sau đó trút ra ngoài. Vẫn cái chảo đó, cũng đun sôi ít dầu ăn rồi cho hành tím vào băm nhuyễn phi thơm. Cuối cùng cho gà vào xào cho săn kỹ.

Tiếp đến cho nước dừa vào thịt gà đun sôi cùng với cà rốt và nấm đông cô vào nấu cùng. Nêm thêm ít gia vị gồm muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm và 1 muỗng canh bột năng đã được hòa tan với nước vào nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm và nước sền sệt thì cho hành tây vào, nêm nếm cho vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Khi món ăn hoàn thành, giờ chỉ việc múc gà ra để ít rau mùi lên trên dùng kèm với cơm trắng hay bún sẽ rất ngon. Món gà nấu nấm vừa thơm ngon, hấp dẫn đầy chất dinh dưỡng sẽ không làm khó các thành viên khó tính trong gia đình mình.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm gà nấu nấm đông cô cho cả nhà này!

Món gà hầm nấm linh chi

Gà hầm nấm linh chi món ăn bổ dưỡng, an thần, chống lão hóa. Món ăn này không những phù hợp với người già, tinh thần suy yếu, mất ngủ, kiệt sức mà còn rất tốt cho phụ nữ sau sinh nở. Bạn nên tìm hiểu cách làm sau đây để thực hiện tại nhà nhé.

Nguyên liệu

+ Đùi gà 4 cái

+ Nấm hương 4 cái

+ Nấm linh chi 40 gr

+ Muối 5 gr

+ Rượu trắng 10 ml

+ Nước tương 10 ml

+ Bột bắp 5 gr

+ Gừng băm 5 gr

+ Hành lá 2 nhánh

+ Dầu mè 10 ml

+ Đường trắng 5 gr

+ Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách làm

Đùi gà rửa sạch, lọc phần thịt gà. Thái thịt gà thành miếng. Cho thịt gà vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 10ml rượu, 10ml nước tương, 10ml dầu mè, 5g gừng băm, hành lá cắt khúc và 5g đường vào trộn đều. Ướp thịt trong thời gian 30 phút.

Nấm linh chi bỏ rễ, nấm hương thái lát. Cho nấm vào tô thịt gà đã ướp trộn lên và hấp chín. Tận dụng khay hấp của nồi cơm điện khi nấu cơm để hấp cũng được.

Gà hấp nấm linh chi món ăn già dinh dưỡng, ngon miệng, bên ngoài  phủ lên cùng nấm linh chi và nấm hương cắt nhỏ, đem hấp chín tới. Cách chế biến hấp vẫn giữ lại được những chất dinh dưỡng nguyên chất đảm bảo ai cũng phải thích cho mà xem.

Cách làm canh gà nấu nấm rơm

Canh gà nấu nấm rơm bạn đã thử bao giờ chưa? món ăn này dân dã,đồng quê ai dùng xong cũng phải khen ngợi. Với vị thịt gà thơm ngon quyện với gia vị cùng nước dùng ngọt làm bạn ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng nữa đó. mau mau tìm hiểu cách làm ngay nhé.

Nguyên liệu

– Gà : 400g

– Nấm rơm : 300g

– Cà rốt : 1 củ nhỏ

– Hành khô, sả , ớt

– Gia vị : nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, muối

Cách làm như sau

– Hành khô , ớt , sả băm nhỏ.

– Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, sau đó các bạn hãy mang ra rửa lại với muối. Cho gà vào ướp hạt tiêu, hạt nêm, sả , ớt, hành băm. Trộn cùng với gia vị, ướp thịt gà trong khoảng 30 phút.

– Chọn mua nấm rơm tươi, người mua nên chọn loại nấm có búp tròn , tươi. Mang về rửa sạch, sau đó thái nhỏ.

– Cà rốt rửa sạch, cắt khúc.

– Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím cùng với dầu ăn, cho gà vào xào săn, rồi cho nước ngập khoảng nửa thân gà.

Lúc này vặn nhỏ lửa, đun thời gian khoảng 30-40 phút khi thấy gà chín mềm bạn hãy cho cà rốt và nấm rơm vào, gia vị cho vừa ăn. Khi trong nồi đã chín thì tắt bếp, múc ra bát dùng ngay cho nóng bạn nhé.