Bạn đang xem bài viết Cách nấu chè nếp đậu xanh ngon mát, bổ dưỡng ngày hè tại thcshuynhphuoc-np.edu.vn bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Trong những ngày hè nóng bức, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức một tô chè nếp đậu xanh ngon mát, bổ dưỡng. Món tráng miệng truyền thống của Việt Nam không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn giúp giải nhiệt cơ thể và cung cấp năng lượng cần thiết.
Chè nếp đậu xanh thường được coi là biểu tượng của sự thanh gia, tinh tế và đậm đà nét văn hóa dân tộc. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa nếp, đậu xanh, dừa cùng nước cốt dừa, món chè này khiến ai ai cũng không thể cưỡng lại được sự hấp dẫn từ vị ngọt thanh nhẹ nhàng.
Để chuẩn bị chè nếp đậu xanh thơm ngon, chúng ta cần một số nguyên liệu đơn giản như: nếp, đậu xanh, đường, dừa tươi, nước cốt dừa và một chút muối. Từ những nguyên liệu này, chúng ta có thể biến thành phẩm thành một tô chè có màu sắc bắt mắt và hương vị tuyệt vời.
Với các bước nấu chè đơn giản, bạn chỉ cần trải qua một vài phút để có một món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng. Đầu tiên, đậu xanh và nếp được ngâm từ trước để cho đậu xanh mềm, nếp thấm nước đều hơn. Sau đó, chúng ta hấp đậu xanh và nếp cho đến khi chúng chín mềm và hòa quyện với nhau. Tiếp theo, nước cốt dừa và đường được đun sôi để tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo cùng với đậu xanh và nếp. Cuối cùng, dừa tươi được thêm vào để tăng thêm sự thơm ngon và mát lạnh cho chè.
Chè nếp đậu xanh ngon mát, bổ dưỡng không chỉ là một món ăn lý tưởng vào mùa hè, mà còn là cách để mỗi người chúng ta có thể trân quý và thưởng thức những giá trị văn hóa truyền thống của đất nước. Hãy thử lên bếp và tận hưởng vị ngọt mát của chè nếp đậu xanh trong ngày hè oi bức này!
Cách nấu chè nếp đậu xanh không hề khó nhưng lại mang đến cho bạn một giá trị dinh dưỡng khá tuyệt vời. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dẻo ngon của gạo nếp, thơm bùi của đậu xanh và ngọt lành của bí đỏ sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị lắm nhé. Và giờ chúng ta cùng đến với bài viết nhỏ để bỏ túi công thức hay này ngay thôi nào.
Cách chọn đậu xanh ngon để nấu chè
Trước hết, đậu xanh ngon phải là những có tính thẩm mỹ cao, tức là chúng phải bóng bẩy, căng tròn, hình dáng đẹp, các hạt có kích thước tương đương đều nhau và không bị nhạt màu.
Khi lựa đậu xanh dùng để nấu chè, các bạn không nên chọn những mẻ đậu có vết đốm, nổi sọc trên hạt hoặc vỏ hạt nhăn nheo vì thường đây là những mẻ đậu kém chất lượng, sắp bị hư.
Các bạn không nên chọn những mẻ đậu quá khô hoặc quá ẩm. Các mẻ đậu quá khô, hạt của chúng sẽ xuất hiện những vết nứt hình mắt cá tại các vết nối. Những hạt đậu xanh như thế này rất dễ bị oxy hóa dẫn đến bị hỏng.
Để kiểm tra rằng mẻ đậu xanh mà bạn mua có đạt chất lượng hay không, hãy bóc một hạt đưa lên miệng cắn thử. Nếu trên vỏ hạt in lên dấu răng hoặc thân của chúng bị hóp vô, tức là mẻ đậu này chưa được phơi khô, rất dễ bị ẩm mốc. Mặt khác nếu hạt đậu quá khô sẽ xuất hiện vết nứt như vừa nói ở trên.
Ngoài ra để biết được hạt đậu xanh đạt chuẩn hay chưa, bạn hãy cắn thử chúng lần nữa, nếu chúng dễ dàng vỡ ra thì đã đủ khô và đạt chuẩn rồi đấy!
Đậu xanh mua về nếu chưa nấu chè ngay, bạn hãy bỏ chúng vào một chiếc hộp kín để bảo quản tại nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
Hướng dẫn cách nấu chè nếp đậu xanh
Nguyên liệu
- 1/2 bát đậu xanh nguyên vỏ
- 1/2 quả bí ngô loại nhỏ
- 1 nắm gạo nếp
- 2-3 tai mộc nhĩ
Cách nấu chè nếp đậu xanh
Bước 1: Đậu xanh sau khi mua về bạn đem ngâm nước chừng 4-5h để đậu mềm. Trong quá trình ngâm, nếu thấy những hạt hỏng nổi lên, bạn nhớ vớt ra nhé.
Bước 2: Hết thời gian ngâm đậu, bạn đem đậu đi rửa sạch. Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước ngập xâm xấp mặt đậu và nấu chín. Thời gian cho bước này chừng 15 phút.
Bước 3; Bí đỏ đem gọt vỏ, loại bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. Tùy theo sở thích mà bạn thái dài hoặc vuông hạt lựu tùy ý.
Bước 4: Mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc cứng rồi rửa sạch. thái sợi.
Với mộc nhĩ, có 1 lưu ý nho nhỏ là bạn không nên rút ngắn thời gian làm mộc nhĩ nở mềm bằng cách ngâm chúng trong nước nóng. Như vậy sẽ làm một số độc tố có trong mộc nhĩ không có thời gian hòa tan ra với nước mà vẫn tích tụ nguyên trong nấm. Khi ăn sẽ rất hại sức khỏe.
Bước 5: Gạo nếp vo sạch, cho gạo vào nồi cùng 2 bát nước. Đun sôi, hạ nhỏ lửa và nấu đến khi gạo nhừ.
Bước 6: Gạo nhừ, bạn thêm bí đỏ vào đun cùng. Chỉ cần đun đến khi bí đỏ chín đến là được.
Tiếp đến là bạn thêm đường, khuấy nhẹ. Đun đến khi đường tan, cho mộc nhĩ vào, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Cho chè ra bát và thưởng thức.
Chè nếp đậu xanh thưởng thức nóng rất ngon, thế nhưng bạn cũng có thể trải nghiệm mới mẻ với cách thức thưởng thức lạnh. Tuy dân dã và khá đơn giản về hương vị, nhưng món chè ấy lại có sự hòa vị ngon dẻo của cả gạo, đậu lẫn bí đỏ. Vừa ngọt ngào vừa thơm hương, vừa nhẹ nhàng lại rất cuốn hút.
Giá trị dinh dưỡng đậu xanh
Đậu xanh là nguyên liệu cực kì quen thuộc đối với các món chè mà điển hình ở đây chính là chè nếp đậu xanh. Vậy đậu xanh có những công dụng gì mà được áp dụng phổ biến như thế? Sau đây là những công dụng nổi bật nhất mà đậu xanh có thể mang đến cho chúng ta.
– Công dụng nổi tiếng nhất của đậu xanh chính là thanh lọc, giải độc cho cơ thể, nhất là vào những ngày nắng nóng hoặc khi cơ thể đang bị khàn tiếng. Với công dụng này thì đậu xanh rất được các ca sĩ, diễn viên, MC, phát thanh viên ưa dùng.
– Đậu xanh hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch. Từ đó giúp người ăn giảm đi nguy cơ mắc bệnh tim mạch cũng như tăng huyết áp.
– Đậu xanh hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ ung thư vú ở chị em phụ nữ và ung thư tuyến tiền liệt ở cánh mày râu. Chưa hết, những hợp chất phytonutrient có trong đậu xanh còn giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư dạ dày.
– Ăn đậu xanh có tác dụng ức chế quá trình thoái hóa. Nhờ vậy mà giúp cho những người bị bệnh khớp và thoái hóa khớp bớt đau đớn và ít bị tái phát.
– Đậu xanh khi ăn vào nhanh no vì chúng chứa nhiều chất xơ hòa tan các chất béo, có tác dụng loại bỏ cholesterol xấu, hỗ trợ quá trình giảm cân diễn ra thành công và nhanh chóng hơn.
– Đối với trẻ em, thời tiết khô nóng chính là lúc các bé phải đối mặt với tình trạng rôm sẩy. Cho bé ăn đậu xanh lúc này sẽ ức chế sự sản sinh các vi khuẩn và tăng cường thanh lọc cơ thể.
>>> Xem thêm: Cách nấu chè hạt sen khô
Chỉ với một vài thao tác đơn giản tại nhà thì bạn đã có thể hoàn thành cách nấu chè nếp đậu xanh cực giàu dinh dưỡng này rồi. Vậy còn chần chờ gì mà không vào bếp thực hiện ngay nào! Chúc bạn thành công và nhớ đừng quên theo dõi những bài viết mới từ Wiki Cách Làm nhé!
Chè nếp đậu xanh là một món ăn truyền thống của Việt Nam với hương vị ngọt ngào, hấp dẫn và rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè nóng nực. Qua bài viết này, chúng ta đã được tìm hiểu vài cách nấu chè nếp đậu xanh ngon mát, bổ dưỡng để có thể tự thưởng thức và chia sẻ với gia đình và bạn bè.
Đầu tiên, chúng ta đã tìm hiểu về cách chọn nguyên liệu. Việc chọn lựa nếp và đậu xanh tươi ngon, không bị hư hỏng và có chất lượng cao là tiêu chí quan trọng để đảm bảo chè có mùi thơm, vị ngọt và bổ dưỡng. Nếp nên được tráng sạch, ngâm nước trong ít nhất 2-3 tiếng trước khi nấu để mềm và dai. Đậu xanh nên được chọn loại mỡ, không quá già để khi nấu chín, vẫn giữ được hạt nguyên vẹn.
Tiếp theo, chúng ta đã tìm hiểu về quy trình nấu chè. Việc luộc nếp và nấu đậu xanh đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo chè có màu sắc đẹp, hương vị thơm ngon và không bị khô. Sau khi luộc nếp và nấu chín đậu xanh, chúng ta tiếp tục trộn nếp và đậu xanh với gia vị như đường, nước cốt dừa và chút muối. Khi trộn đều, chúng ta nên để chè nguội tự nhiên trước khi cho vào tủ lạnh để có vị ngon và mát lạnh hơn.
Cuối cùng, chúng ta không thể bỏ qua cách trang trí chè nếp đậu xanh. Việc trang trí chè bằng các loại đường màu, coco, mè rang hay trái cây tùy theo sở thích cá nhân giúp tăng thêm vẻ đẹp hấp dẫn cho món ăn. Trang trí một chút lá dứa hoặc thêm vài lát dứa tươi giúp chè nếp đậu xanh trở nên hấp dẫn hơn và thu hút sự chú ý của mọi người.
Tổng kết lại, chè nếp đậu xanh không chỉ đơn giản là một món tráng miệng mà còn là một loại thức uống bổ dưỡng vào những ngày hè nóng bức. Bằng cách lựa chọn nguyên liệu tốt, nắm vững quy trình nấu chè và trang trí món ăn đẹp mắt, chúng ta sẽ có thể tạo ra những chiếc chè nếp đậu xanh ngon mát, bắt mắt và hấp dẫn, làm thỏa mãn vị giác và mang lại cảm giác tự hào khi thưởng thức và chia sẻ với những người thân yêu.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách nấu chè nếp đậu xanh ngon mát, bổ dưỡng ngày hè tại thcshuynhphuoc-np.edu.vn bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
Từ Khoá Liên Quan:
1. Chè nếp đậu xanh
2. Cách nấu chè nếp đậu xanh
3. Chè nếp đậu xanh mát lạnh
4. Cách nấu chè nếp đậu xanh thơm ngon
5. Chè nếp đậu xanh trái cây
6. Cách làm chè nếp đậu xanh tươi mát
7. Chè nếp đậu xanh hấp dẫn ngày hè
8. Công thức chè nếp đậu xanh mới lạ
9. Chè nếp đậu xanh bổ dưỡng
10. Cách làm chè nếp đậu xanh đặc biệt
11. Chè nếp đậu xanh thạch
12. Món chè nếp đậu xanh ngon ngày hè
13. Cách pha chè nếp đậu xanh
14. Chè đậu xanh táo bạo
15. Cách chế biến chè nếp đậu xanh sang trọng