Cách nấu chè bà cốt vị ngon thơm nồng, sưởi ấm ngày Đông

Bạn yêu thích vị ngon của món chè bà cốt nhưng chưa biết cách nấu chè bà cốt sao cho ngon, chuẩn điệu. Để sưởi ấm những ngày Đông, bạn hãy cùng với wikicachlam vào bếp và tìm hiểu công thức nhé. Hứa hẹn món chè ngon này sẽ mang đến cho bạn rất nhiều trải nghiệm hay ngay từ khâu thực hiện đó.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chè bà cốt:

• 300 gam gạo nếp cái hoa vàng
• 200 gam đường nấu hoặc 200 ml mật
• 1 củ gừng tươi
• Xôi vò

Cách nấu chè bà cốt dành cho bạn:

Bước 1: Gạo nếp bạn đem vo sạch, để ráo.
Gừng cạo vỏ, giã nhỏ. Thêm 30 ml nước vào gừng rồi lấy 1 chiếc khăn sạch, vắt gừng để thu lấy nước cốt.

Bước 2: Cho đường vào nồi, đun đến khi đường tan và chuyển sang màu hơi sẫm, bạn thêm chút nước vào khuấy đều.

Bước 3: Bắc  1 chiếc nồi khác lên bếp, thêm chừng 1,8 lít nước. Nồi nước sôi bạn thêm nước đường (bước 2) vào đun cùng.

Bước 4: Tiếp đến bạn thêm gạo nếp, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun đến khi gạo nếp nở.

Bước 5: Để món chè có vị thơm nồng, giảm đi vị ngọt khé của đường, bạn cho nước gừng vào khuấy đều. Tắt bếp, cho món chè bà cốt ra bát và thưởng thức với xôi vò.

Chỉ với một loáng thời gian là bạn đã thực hiện xong món chè thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Giữa những ngày tiết trời se lạnh, sẽ thật tuyệt biết bao khi được quây quần cùng với cả nhà, được thưởng thức vị dẻo ngọt của nếp pha lẫn thơm thoảng hương gừng thơm nồng. Đơn giản là vậy, thế nhưng thức chè ấy lại khiến bao thế hệ phải “thầm thương, thầm nhớ” mỗi khi Đông về đấy nhé.

Nếu bạn cũng yêu thích vị ngon ấy, đừng quên bỏ túi cách nấu chè bà cốt ngay nhé. Chúc bạn thực hiện thành công.