Cách làm thịt xiên nướng rau củ ngon hơn quán lề đường

Một bữa tiệc nhỏ hay bữa ăn gia đình vào dịp cuối tuần với những xiên thịt nướng rau củ thơm ngon sẽ giúp không gian gia đình thêm ấm áp, thú vị. Những miếng thịt chín mềm ngấm đều gia vị cùng với các loại rau củ được tẩm ướp gia vị khéo léo sẽ đem đến cho gia đình một bữa ăn thật lý tưởng trong thời tiết se lạnh này nhé! Cùng wikicachlamcom học cách làm thịt xiên nướng rau củ ngon hơn quán lề đường này nhé!

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng rau củ

• Thịt ba chỉ, nạc vai (hoặc thịt bò): 500gr
• Ớt chuông xanh, vàng, đỏ: 3 trái
• Thơm: 1/2 trái
• Hành tây: 2 củ
• Hành tím, tỏi, sả: 2 củ
• Gia vị: mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, sa tế, tiêu, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise,..

Cách thực hiện thịt xiên nướng rau củ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, đem thịt rửa sạch với nước muối pha loãng tiếp đến đem rửa sạch để ráo. Sau đó cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống, lõi hạt rồi thái miếng vuông giống miếng thịt bò. Tương tự, hành tây cũng vậy, bóc vỏ rửa sạch rồi thái miếng vuông. Thơm cũng rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

Khi các nguyên liệu đã được sơ chế xong, giờ thì bắt tay vào ướp thịt. Cho thịt vào tô to cùng với ít gia vị gồm: 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng hành tím băm, ít sa tế, 1 muỗng sả băm (tùy thích) trộn đều khoảng 1 tiếng để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Xiên que

Khi thịt ngâm gia vị, bạn dùng que tre xiên thịt và rau củ vào từng que lần lượt gồm, thơm, hành tây, ớt chuông xanh, đỏ và vàng xen kẻ với thịt cho đẹp mắt. Làm tương tự như thế đến khi hết nguyên liệu, cuối cùng lấy nước ướp thịt còn lại phết lên ớt, hành tây, thơm để món ăn thêm đậm đà và thơm ngon hơn.

Bước 4: Nướng thịt

Chuẩn bị bếp than hồng, khi bếp than nóng thì lần lượt xếp từng que xiên lên trên vỉ nướng. Bạn chịu khó canh lửa và trở đều tay để que thịt chín đều mà không bị cháy. Thỉnh thoảng lấy chút dầu ăn phết lên trên từng xiên que để thịt không bị khô và rau củ có màu bóng đẹp mắt. Nướng đến khi thịt chín vàng đều thì có thể lấy ra. Tương tự, nướng như thế cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 5: Hoàn thành

Xếp từng que xiên đã được nướng chín vào đĩa, chấm kèm với tương ớt, tương cà hay muối tiêu chanh là có thể thưởng thức được rồi. Những que thịt xiên nướng mềm, ngon và mùi thơm hấp dẫn sẽ làm bạn siêu lòng mà muốn thưởng thức ngay đấy. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút thời gian ,công sức là bạn có thể thực hiện món ăn này cho gia đình vào dịp cuối tuần.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm thịt xiên nướng rau củ ngon hơn quán lề đường này!