Cách làm kẹo táo caramel ngọt ngào vui Halloween

Kẹo caramel có mùi vị thơm béo rất dễ ăn và là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều trẻ em. Vậy tại sao chúng ta lại không làm một món gì đó từ caramel cho các bé nhân ngày Halloween này nhỉ. Ý tưởng mới hay ho cho các bạn đây, đó chính là kẹo táo caramel thơm ngon béo béo ngậy ngậy mà còn chút chua chua ngọt ngọt của táo nữa. Cùng bắt tay vào làm thôi!

Hướng dẫn cách làm kẹo táo caramel ngọt ngào vui Halloween

Nguyên liệu:

1. 5 quả táo chín
2. 1 gói kẹo caramel mềm, cứ 5 quả táo cần chuẩn bị khoảng 4 lạng kẹo caramel
3. 1 bát nước
4.  1 bát lạc rang giã nhỏ, hoặc bạn dùng hạt điều, hạnh nhân đều được
5. Que tre cứng để xiên táo
6. Nồi 2 đáy
7. Khuôn giấy dùng làm bánh cupcake

Cách làm:

1. Rửa táo cho sạch rồi đem ngâm nước và bỏ cuống quả táo (cầm phần cuống xoay mạnh và kéo ra).

2. Lấy que tre xiên vào giữa quả táo.

3. Lấy chiếc nồi hấp, tầng 1 các bạn đổ nước vào khoảng 1 gang tay, tầng 2 bạn cho kẹo caramel vào cùng với 2 thìa nước. Đậy nắp lại và đun cho nước sôi để hơi nước làm tan chảy kẹo caramel ở tầng 2.

 Tầng 1.

 Tầng 2.

Đun sôi nước cho kẹo tan chảy.

4. Trong quá trình đun nóng, khi caramel bắt đầu tan chảy, bạn quấy cho nhẹ nhàng để hỗn hợp caramel không bị vón cục nhé.

5. Để hỗn hợp nguội đủ còn ấm ấm, bạn lấy những trái táo đem nhúng vào hỗn hợp caramel rồi xoay đều cho lớp vỏ được đều và bóng.

6. Tiếp đến bạn nhúng trái táo vào ngay dĩa đậu phộng rang. Nhớ là chỉ nhúng phần đít trái táo, xoay đều cho đậu phộng dính đều.

7. Sau đó cho táo đã nhúng vào khuôn giấy rồi đem bỏ tủ lạnh cho kẹo đông lại.

Thành phẩm:

– Ngoài ra các bạn có thể biến tấu thành những loại kẹo táo caramel khác nhau như:

Kẹo táo caramel dừa nạo.

Kẹo táo caramel kẹo dẻo.

Kẹo táo caramel socola nhiều màu.

Kẹo táo caramel kem.

Cách làm kẹo caramel phủ chocolate

Hương vị ngọt ngào socola vừa có vị ngọt thuần khiết, lại có sự mềm mại. Nếu như bạn nếm thử, hương vị đó sẽ tan chảy, kéo dài, lan tỏa khiến bạn phải thích thú. Hãy xem ngay hướng dẫn làm kẹo camamel phủ ngon tuyệt bên dưới.

Nguyên liệu

– 300gr chocolate.

– 120ml sữa tươi không đường

– 100gr đường.

– 50gr bơ mặn.

– 5gr muối.

– Tô.

– Nồi.

– Phới trộn.

– Khuôn giấy cupcake.

– Khuôn cupcake.

Bước 1:

Cho đường vào một cái nồi lớn rồi đặt lên bếp, mở lửa và đun nhỏ lửa để đường tan, khi nào đường đổi sang màu nâu cánh gián thì dừng lại.

Bước 2:

Cho thêm bơ mặn vào nồi rồi khuấy lên đều đến khi bơ tan hết. Thêm sữa tươi vào nồi  rồi tiếp tục khuấy đều.

Đun thêm trong khoảng 1 phút,khi thấy nồi hỗn hợp caramel sôi thì bắc xuống, thêm muối vào khuấy đều rồi chờ cho nồi caramen nguội hoàn toàn.

Đun cách thủy chocolate cho đến khi chocolate tan ra hết.

Dàn đều chocolate đun chảy vào đáy và thành khuôn giấy cupcake, đặt vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho socola đông cứng lại.

Chờ khi nào chocolate đã đông cứng thì lấy ra, cho hỗn hợp caramel vào từng khuôn rồi cất trở lại vào trong tủ lạnh cho đến khi caramel đông lại.

Bước 3:

Khi caramel đông lại lấy khay kẹo ra khỏi tủ lạnh, đổ thêm 1 lớp chocolate lên trên bề mặt caramel, cất tiếp vào trong tủ lạnh, đợikhi chocolate đông lại hết bạn có thể dùng được rồi.

Cách làm caramen bằng lò vi sóng

Caramen sản phẩm tráng miệng ngon, hấp dẫn món ăn được chế biến lần đầu tiên tại Pháp và trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Caramen chủ yếu làm từ nguyên liệu trứng và sữa tươi đó là hai thành phần chính tạo nên. Sẽ rất nhanh thôi bạn sẽ tạo nên món tráng miệng hấp dẫn. Mời các bạn cùng theo dõi hướng dẫn làm caramen bằng lò vi sóng đơn giản ngay bên dưới.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Sữa tươi không đường 200 – 300ml

+ Sữa đặc 3 thìa

+ Đường kính 2 thìa

+ Trứng gà 2 thìa

Hướng dẫn cách làm

Bước 1 : Tách riêng lòng trắng với lòng đỏ trứng. Lấy phần lòng đỏ trứng cho vào tô trộn lẫn với 3 thìa sữa đặc và 200ml sữa tươi không đường khuấy nhẹ tay để bột không bị nổi bọt nhé các bạn.

Bước 2 : Khi trứng và sữa trộn đều, dùng tay để ray bột và ray cho  hỗn hợp mịn màng và không có lợn cợn trên bề mặt.

Bước 3 : Chưng nước đường : lấy đường kính hòa với 1 ít nước lạnh vào khuôn hay to đều được và cho vào lò vi sóng với nhiệt độ cao trong vòng 5 – 10 phút.

Bước 4 : Lấy hỗn hợp ra khỏi lò vi sóng, lấy phần đường vừa chưng ở bước 3 ra để ngoài một lúc để phần đường hơi khô lại, dùng phần hỗn hợp ở bước 1 đổ tiếp lên trên phần đường vừa chưng. Đổ nhẹ nhàng và khéo léo để không để phần đường với sữa không được lẫn với nhau.

Bước 5 : Mở lò vi sóng để làm nóng, cho cốc vào lò vi sóng với công suất mức trung bình 5 -7 phút thì bạn lấy ra và để nguội 1, rồi đưa vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng hoặc có thể để qua đêm để phần đường Caramen ở đáy khuôn chảy ra.

Dùng 1 con dao nhọn mảnh rọc bên thành khuôn và úp ngược lấy bánh ra. Như vậy bạn vừa thực hiện xong món caramen bằng lò vi sóng rồi đó. Dùng caramen ăn vặt hoặc đãi khách đều ngon và tuyệt vời, chúc các bạn thực hiện thành công các món ăn bên trên nhé.

Wiki cách làm