Cách làm cá trê kho nghệ ngon đơn giản

Vào mùa mưa, nhiều chị em phụ nữ thường lo lắng không biết nên nấu món gì cho gia đình mình. Các bà nội trợ luôn muốn tìm kiếm những món ăn vừa lạ mà lại ngon miệng để giúp các thành viên trong nhà ăn ngon cơm hơn. Chính vì như thế, hôm nay Wiki Cách Làm sẽ chỉ cho các bạn cách làm một trong những món sẽ giúp chị em chúng ta đỡ vất vả hơn khi nấu ăn trong những ngày mưa – đó chính là món cá trê kho nghệ.

Hướng dẫn cách làm cá trê kho nghệ ngon đơn giản

Nguyên Liệu:

• 1 con cá trê to (khoảng 500gr).
• 1 củ nghệ (khoảng 100gr).
• Sả, ớt.
• 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê tiêu.
• Dầu ăn.

Cách Làm:

1. Làm sạch cá trê, bỏ ruột và mang. Nên ngâm cá trong nước muối để sạch nhớt. Có thể cắt thành nhiều khúc hoặc cắt đôi và khứa từng nhát nhỏ lên bề mặt cá để gia vị dễ thấm hơn. Sau đó rửa lại bằng nước sôi và để cho ráo nước.

2. Cho gia vị theo trình tự: nghệ giã nhỏ, đường, mì chính, nước mắm, tiêu, sả, ớt vào nồi cá. Ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm vào cá. Cho nồi cá kho lên bếp, thêm vào 2 thìa cà phê dầu ăn. Kho với mức lửa vừa, không quá to hoặc qúa nhỏ.

3. Cho thêm 1/2 bát nước đun sôi để nguội vào. Hạ lửa xuống nhỏ hơn chút ít. Đến khi nào nồi gần cạn nước thì bắc xuống.

4. Cho cá ra đĩa. Có thể dùng ớt trái và hành lá để trang trí thêm cho đẹp mắt. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá trê kho nghệ. Nhìn thật ngon đúng không ạ?

Các bạn lưu ý trong quá trình nấu càng về sau càng để nhỏ lửa để cho gia vị thấm từ từ vào miếng cá, như vậy miếng cá mới ngon và thơm hơn. Đặc biệt là phải theo dõi kỹ mức nước của nồi cá tránh cho nồi không bị cháy. Tùy theo sở thích của gia đình để bạn cho nhiều hoặc ít nghệ vào nồi cá cho phù hợp.

Bên cạnh việc dùng cá trê, các bạn có thể thay thế bằng các loại cá khác như: cá rô, cá kèo,…để sáng tạo thêm nhiều thực đơn mới cho bữa ăn gia đình mình. Trong những ngày mưa việc lựa chọn chế biến món ăn này là rất phù hợp bởi nguyên liệu dễ kiếm và cũng không tốn nhiều thời gian mà ăn lại rất ngon cơm. Hy vọng với các bước hướng dẫn ở trên, các bạn sẽ nấu món cá trê kho nghệ thật ngon và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!

Wiki Cách Làm