Cách làm bò né ốp la khá là ngon, hợp khấu vị

Bò né là một món ăn đường phố trứ danh và cũng là món ăn sáng rất ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình của bạn. Với cách làm đơn giản, bạn có thể vào bếp thực hiện món ăn này cho gia đình mình nhé! Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món ăn này sao cho ngon và mềm ngọt. Hãy cùng tindep.com học cách làm bò né ốp la khá là ngon, hợp khẩu vị này nhé!

Nguyên liệu làm món bò né ốp la

• Thịt bò mềm: 300gr
• Trứng gà ta: 1 quả
• Bánh mì: 1 ổ
• Cà chua: 1 quả
• Dưa leo: 1 quả
• Xà lách, rau mùi, hành tây
• Gia vị: hạt nêm, đường, muối, nước tương, bơ, tiêu xay, tỏi băm, dầu mè,…

Cách thực hiện món bò né ốp la

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, thịt bò mau về rửa sạch, dùng giấy thấm ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn, dùng sống dao đập dập cho miếng thịt mềm và mỏng ra. Bạn nên cắt ngang thớ thịt để bò không bị dai khi chế biến nhé!

Tiếp đến đem sơ chế các nguyên liệu như hành tây, cà chua, dưa leo, rau mùi rửa sạch. Với hành tây bạn bóc vỏ rồi bổ múi cau, cà chua thái lát.

Bước 2: Ướp thịt bò

Khi thịt bò sơ chế xong, bạn cho thịt bò ra tô ròi ướp với chút gia vị gồm: 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 chút tiêu, 1 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa bột ngọt trộn đều khoảng 30 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt bò ngấm gia vị.

Bước 3: Chiên trứng ốp la

Bước tiếp theo không thể thiếu trong món bò né là trứng ốp la. Bắc chảo lên bếp đun nóng cùng với ít dầu ăn, khi dầu nóng thì tách trứng làm ốp la, rắc thêm ít tiêu và bột canh lên trên cho trứng thêm ngon và vừa vị. Chờ trứng se mặt lại thì tắt bếp rồi cho trứng ra dĩa.

Bước 4: Rán thịt bò

Tiếp tục bắc chảo vừa rán trứng lên bếp, đun nóng trên lửa to vừa phải, thêm ít bơ và chút dầu ăn vào. Chờ bơ tan chảy hết thì cho thịt bò đã tẩm gia vị vào rán đến khi thấy miếng thịt bò đã chín một mặt thì lật mặt còn lại xuống để thịt bò chín tái đều cả 2 mặt  thì tắt bếp. Với món bò né này, bạn chỉ việc chế biến cho thịt bò vừa chín tái là được. Không nên để thịt chín quá kỹ miếng thịt bò sẽ bị khô và cứng sẽ không ngon.

Bước 5: Hoàn thành

Sau khi trứng và thịt bò đã đạt đến độ chín tới, thì bạn cho thì bò ra dĩa ra đĩa, tiếp đến cho trứng ốp la lên. Trang trí thêm chút cà chua, dưa leo, rau sà lách lên trên là hoàn thành. Tuy nhiên, nếu thích ăn béo hơn  bạn có thể thêm ít pate hay phomai ăn kèm sẽ rất ngon, thêm nữa bạn có thể dùng thêm món khoai tây chiên sẽ rất tuyệt. Món ăn này dùng kèm với bánh mì sẽ rất ngon.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm bò né ốp la khá là ngon, hợp khẩu vị này nhé!