Bạn đang xem bài viết Cách kho cá mắm nghệ an ngon đúng điệu mà cực kì đơn giản tại thcshuynhphuoc-np.edu.vn bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Mỗi khi nhắc đến miền Trung Việt Nam, không thể không đề cập đến một đặc sản độc đáo – cá mắm Nghệ An. Đây là một món ăn truyền thống mang đậm hương vị của vùng đất này, được chế biến từ những con cá tươi ngon và các gia vị đặc trưng. Để tạo ra một mẻ cá mắm ngon đúng điệu, không cần quá tốn kém hay phức tạp, chỉ cần tuân thủ một số quy trình đơn giản và cẩn thận kỹ lưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách kho cá mắm Nghệ An ngon đúng điệu mà cực kì đơn giản trong bài viết này.
Cá mắm Nghệ An kết hợp cùng nhiều gia vị khác tạo nên món ăn đậm đà và ngon đúng điệu vậy cách chế biến như thế nào để đem lại món ăn ngon tròn vị nhất hãy cùng tham khảo thêm thông tin chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu
– 5 con cá mắm
– 1 quả quýt (quýt nhỏ, chua, vỏ quýt dày màu vàng thơm)
– 1 nắm cây hành tăm
– 1 bát con mật mía
– 2 muỗng dầu ăn hoặc mỡ heo
– Ớt
Cách chế biến
Bước 1:
– Cá mắm mua về bạn bỏ mang lấy bỏ ruột -> lột bỏ da sau đó bạn đem rửa sạch rồi cắt cá thành từng khúc sao cho vừa ăn và đẹp mắt.
– Quýt chuẩn bị bạn lấy vỏ rồi thái thành từng sợi.
– Hành bạn đem nhặt sạch rửa sạch rồi cắt hành thành từng khúc.
– Ớt cũng vậy bạn rửa sạch bỏ hạt
Bước 2:
– Cho tất cả những nguyên liệu đã được sơ chế ở bước 1 vào nồi đồng thời bạn cho thêm cả mật mía, nước lọc cùng với mỡ heo vào.
Bắc nồi trên lên bếp đun chú ý lúc này bạn nên đun với lửa to cho đến khi cá trong nồi sôi thì vặn nhỏ lửa lại và đun với ngọn lửa liu riu tới khi nước cá cạn gần hết bạn quan sát thấy sền sệt, sánh lại thì nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.
– Cho cá kho được ra đĩa bạn có thể ăn chung với cơm nóng,rau sống hoặc rau luộc đều rất ngon.
Trên đây là cách đơn giản để bạn có được món cá mắm nghệ an kho ngon đúng điệu và đậm đà giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Trên thực tế, cách kho cá mắm Nghệ An không chỉ ngon đúng điệu mà còn cực kì đơn giản. Với nguyên liệu chính là cá và mắm Nghệ An đặc sản, món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong hệ thống ẩm thực đặc trưng của vùng miền Trung Việt Nam.
Để tạo nên hương vị đặc biệt cho món kho cá mắm, người ta thường lựa chọn cá tươi ngon như cá trê, cá chuồn, cá linh, cá bòng. Quan trọng nhất là phải có mắm Nghệ An, loại mắm thơm ngon, đặc trưng của vùng đất này. Bạn cũng cần chuẩn bị thêm các gia vị như tỏi, ớt, tiêu và muối để tăng thêm hương vị cho món ăn. Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, thực hiện các bước kho cá mắm cũng rất đơn giản.
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch cá, cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, tiêu và muối được trộn chung thành hỗn hợp và được đặt lên miếng cá đã cắt trước đó để cá ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút. Trong lúc đó, tỏi và ớt được băm nhỏ, sẵn sàng để sử dụng.
Tiếp theo, bạn tiếp tục thực hiện những bước sau. Đầu tiên, hãy cho chảo lên bếp và thêm một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn bắt đầu cho tỏi và ớt đã băm vào chảo, vàng thơm. Sau đó, cá đã ngấm gia vị được cho vào chảo, rán từ từ với lửa nhỏ để cá chín đều.
Cuối cùng, bạn sẽ thêm mắm Nghệ An vào chảo theo khẩu vị và đảo đều cho cá ngấm đủ mùi vị đặc trưng của mắm. Khi cá đã chín, bạn chỉ cần nấu thêm một lúc để mắm thấm đều vào cá. Món kho cá mắm Nghệ An đúng điệu đã sẵn sàng để thưởng thức và nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè.
Nói chung, cách kho cá mắm Nghệ An ngon đúng điệu mà cực kì đơn giản đã trở thành một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong ẩm thực vùng miền Trung Việt Nam. Với những nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện dễ dàng, ai cũng có thể tự thực hiện món ăn này để thưởng thức hương vị đặc trưng của miền quê Nghệ An.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách kho cá mắm nghệ an ngon đúng điệu mà cực kì đơn giản tại thcshuynhphuoc-np.edu.vn bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
Từ Khoá Liên Quan:
1. Cách kho cá mắm nghệ an
2. Cách kho cá mắm đúng điệu
3. Cách kho cá mắm nghệ an ngon
4. Cách kho cá mắm nghệ an đơn giản
5. Cách chế biến cá mắm nghệ an
6. Cách nấu cá mắm nghệ an
7. Cách làm món kho cá mắm nghệ an
8. Hướng dẫn kho cá mắm nghệ an
9. Bí quyết kho cá mắm nghệ an
10. Cách kho cá mắm đúng cách
11. Cách nấu cá mắm nghệ an thơm ngon
12. Cách chế biến cá mắm nghệ an mềm thơm
13. Mẹo kho cá mắm nghệ an ngon đến từng miếng
14. Công thức kho cá mắm nghệ an
15. Cách kho cá mắm nghệ an dễ dàng
