Cách chọn bơ ngon đúng chuẩn và mẹo bảo quản đúng cách?

Quả bơ chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, quả bơ được sử dụng nhiều trong lĩnh vực làm đẹp của chị em phụ nữ. Bài viết sau đây của Chúng Tôi sẽ giúp bạn có cách chọn bơ ngon và bảo quản loại quả này được lâu.

Cách chọn bơ ngon nhất, không bị sượng đắng

Một quả bơ được coi là ngon khi đảm bảo được các yếu tố từ bên ngoài đến chất lượng bên trong. Quả bơ phải còn tươi, độ chín vừa tới, lại có nhiều thịt.

Bạn có thể tham khảo mẹo chọn bơ ngon, không bị sượng đắng dưới đây:

• Chọn bơ theo màu vỏ: Quả bơ già sẽ có da căng bóng, không bị ọp, cầm chắc tay.
• Chọn bơ theo hình dáng quả: Một quả bơ với hình dáng thon dài sẽ có nhiều thịt; hạt nhỏ hơn quả bơ hình tròn. Tuy nhiên, quả bơ tròn lại thường ít xơ hơn.
• Chọn bơ theo màu sắc cuống: Quả bơ vừa chín tới thì cuống hơi vàng. Nếu quả bơ có cuống màu xanh thì quả đó chưa chín. Còn cuống màu nâu sậm thì chứng tỏ quả bơ đã chín quá.
• Chọn bơ theo độ mềm của quả: Hãy chọn quả vừa mềm tay vì khi đó bơ vừa chín tới.

Các loại bơ bạn cần biết? Giá bơ như thế nào?

Trên thị trường bán rất nhiều loại bơ khác nhau. Mỗi loại đều có những hương vị mang đến cho người ăn những cảm nhận riêng biệt. Tùy vào mùa cũng như biến động của thị trường nông sản; giá bơ sẽ giao động từ 30.000 VNĐ đến 150.000 VNĐ tùy loại.

Dưới đây là 10 loại bơ phổ biến tại Việt Nam bao gồm:

• Bơ Năm Lóng.
• Bơ Không Tên.
• Bơ 034.
• Bơ Booth.
• Bơ Mã Dưỡng.
• Bơ Quốc Minh.
• Bơ Tứ Quý.
• Bơ Trịnh Mười.
• Bơ Sáp Đăk Lăk.
• Bơ Hass.

Phương pháp chọn một số loại bơ ngon

Cách chọn bơ 034 ngon

Bạn nên chọn những quả bơ 034 có chiều dài trung bình từ 15 – 20cm. Bởi nếu quả dài hơn, thường khó bảo quản. Bạn nên chọn quả có màu xanh, nhiều đốm lấm tấm vàng. Đây là những quả có tỷ lệ sáp cao.

Đồng thời, bạn không chọn những quả có dấu hiệu bị ong đục lỗ chấm đen. Vì những quả bơ này rất dễ bị hư, thịt không ngọt và không có độ dẻo tự nhiên.

Cách chọn bơ sáp Đăk Lăk

Cách chọn bơ sáp Đăk Lăk là bạn nên chọn trái hơi già, vỏ xanh, sần sùi. Đồng thời chọn trái có điểm lấm tấm chấm vàng sẽ có tỷ lệ sáp cao, thịt dẻo và béo.

Khi cầm quả bơ sáp lên, bạn sẽ cảm nhận được sức nặng của quả so với quả bơ nước cùng kích thước. Nên chọn những trái khi lắc nhẹ sẽ cảm giác hạt lăn bên trong, cuống tươi.

Cách chọn bơ Booth

Khi chọn bơ Booth bạn chú ý vỏ có màu xanh đậm hơi vàng, da căng nhưng không bóng. Quả bơ có nhiều vân nổi; vân càng nổi nhiều thì là loại càng già, khi lắc hạt hơi lắc chứ không lắc nhiều.

Tuyệt đối không chọn bơ có màu xanh bóng, vì đây là quả bơ Booth còn non. Khi bơ chín sẽ có vị đắng hoặc không thể chín.

Cách bảo quản bơ an toàn

Cách bảo quản bơ 034

Bơ là loại trái cây rất nhạy cảm, đặc biệt là loại bơ 034. Với những quả bơ 034 chưa chín bạn có thể để ở nơi mát; nhiệt độ tốt nhất để bảo quản bơ 034 là từ 23 – 25 độ.

Bạn có thể bỏ bơ 034 vào rổ rồi đặt ở nơi thoáng mát, cho cuống bơ hướng lên trên. Bởi cuống bơ sẽ mềm trước, nếu đặt bên dưới thì sẽ bị đè dập ăn không ngon. Đồng thời bạn không nên để bơ trong túi nilon vì rất dễ bị thối.

Cách bảo quản bơ trong tủ lạnh ngon nhất

Để bơ được bảo quản trong tủ lạnh được lâu. Đồng thời không mất đi vị dẻo tự nhiên, các chuyên gia thực phẩm thường áp dụng theo 3 cách cực hiệu quả.

Các cách quản bơ trong tủ lạnh ngon nhất bao gồm:

• Bảo quản bơ chín trong tủ lạnh bằng chanh: Quét nước cốt chanh lên bề mặt bơ. Bỏ bơ vào túi zip hay túi hút chân không rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
• Bảo quản bơ chín bằng dầu oliu: Quét một lớp dầu oliu mỏng lên quả bơ đã cắt làm đôi; rồi cho vào túi ni lông hoặc hộp kín.
• Bảo quản bơ bằng hành tây: Bỏ bơ vào chung với hành tây và đậy kín lại. Cách này giúp bơ tươi ngon hơn.

Cách bảo quản bơ chín nguyên quả

Bơ chín nguyên quả có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1 – 2 tuần. Bạn chỉ cần cất bơ trong khu rau quả ở ngăn mát.

Ngoài ra, bạn có thể rửa sạch bơ và bao bằng màng bọc thực phẩm. Sau đó, bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đông của tủ lạnh tùy theo mục đích sử dụng.

Bơ chưa chín có ăn được không? Loại bơ nào ngon nhất

Bơ chưa chín sẽ có vị đắng đặc trưng, vì thế rất khó ăn. Tuy nhiên, đối với bơ già bạn có thể sơ chế sạch vỏ để chế biến nhiều món ăn ngon như: bơ chiên giòn, salad bơ, chả giò bơ xanh,…

Bên cạnh đó, theo nhiều người nhận xét thì giống bơ 034, bơ Hass và bơ Booth là 3 loại bơ ngon nhất hiện nay. Những loại bơ này có độ dẻo vừa phải, nhiều dinh dưỡng và thơm ngon.

Từ những thông tin trên đây mong rằng sẽ giúp bạn biết cách chọn bơ ngon. Đồng thời có thêm nhiều kinh nghiệm bảo quản bơ đúng cách. Bên cạnh đó, đừng quên theo dõi nhiều bài viết mới nhất của Chúng Tôi nhé.